卤牛肉懒人版

Name: 卤牛肉懒人版
Ingredients: 3勺生抽; 30克冰糖; 几片姜; 2片香叶; 10个八角; 10个干辣椒; 3斤牛腱子; 2块桂皮; 4个山奈; 1包好人家老卤汁（可用任何卤料包代替）

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作者：奶油小厨房

小盆友们，美味的低卡卤牛肉😁😁😁它来了‼️ 🥰只需要起一锅卤水💥万物皆可卤，减脂的盆友们，可以卤海带，藕片，笋，豆干白萝卜等等等等‼️只管往锅里丢就行了，超超超超极好吃。 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳各位大厨，我们开始吧

用料

卤牛肉懒人版的做法步骤

步骤 1

尽量把水加满，放入准备好的大料（具体数量不用太纠结，大概差不多就可以了）。锅底加入15克冰糖。开小火

步骤 2

加入干辣椒，老姜片，老卤汁调料（没有买卤汁的可以用生抽30ml+蚝油15ml+黄豆酱40ml+10克五香粉代替）大火烧开，小火慢熬。

步骤 3

开始处理牛肉，牛肉一定要腌制哟，牛肉不容易入味儿。

步骤 4

锅里10ml油，十几块冰糖

步骤 5

小火炒出焦糖色

步骤 6

冰镇过的牛肉入锅翻炒上色😍😍是不是很诱人，忍住！现在还不能吃哟

步骤 7

下牛肉。

步骤 8

牛肉入锅卤一小时，猪蹄和牛肉同时入锅即可，最后10分钟加入自己喜欢的鸡爪鸡腿，海带，藕片。

步骤 9

用筷子可以轻松穿过就可以了。

步骤 10

呀，好诱人的卤猪蹄儿，被谁吃掉了一口😂😂

步骤 11

别看我，不是我吃的☺️

卤牛肉懒人版的小贴士

～～～0️⃣失败Tips‼️～～～大料下锅的时候尽量一次性把水加足，因为我卤的比较多，所以中途加了两次水，但是也没关系，只是需要尝着加一些生抽。如果是减脂的盆友，去掉猪蹄即可，减量一点点冰糖，不减脂的盆友加入猪蹄一起卤，猪蹄的油脂出来以后那味道，简直是流口水，关键是一点也不肥不腻‼️剩下的卤水冷冻起来下次卤更香。 ‼️‼️‼️重要的来了，除了牛肉，其他的卤好直接开吃。牛肉一定一定一定要泡至少两小时以上保证入味，泡完再冷藏，吃起来口感才完美[色色R][色色R][色色R]切记切记‼️所以不推荐只卤牛肉，要加一点其他吃的，因为你会忍不住的，相信我✅

菜谱创建时间：2022-06-02 21:31:36

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