酸梅排骨

排骨洗净、斩件，放入所有调味料拌匀腌制30分钟，酸梅要先弄碎。腌制好的排骨放入碟中。

碟子覆盖好一张微波炉使用的保鲜纸，上蒸笼蒸10分钟，计时从水蒸气冒起时算起，10分钟后关火，再焖5分钟。

时间一到，即可起锅。