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麻婆豆腐丝（搬运b站up主安求金）
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作者：
MF_7
用料
麻婆豆腐丝（搬运b站up主安求金）的做法步骤
步骤 1
干豆皮切成细丝，温盐水浸泡
步骤 2
起锅薄油，油热，下牛肉末，煸炒到完全变色 少许白酒去腥，炒脱水，表面变酥
步骤 3
转小火 放蒜末 红油豆瓣、辣椒面 炒匀出香
步骤 4
加入热水或者牛肉高汤（热），生抽半圈，盐、糖、鸡精、胡椒粉少许推匀
步骤 5
加入豆腐丝，大火煮3分钟 尝甜咸
步骤 6
水淀粉打芡，撒自喜量花椒面，拌匀
步骤 7
锅边淋明油
麻婆豆腐丝（搬运b站up主安求金）的小贴士
搬运自b站up主@安秋金，自用及分享菜谱，笔记参考b站作者@殷小yi呀
菜谱创建时间：2022-06-03 07:48:31
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