豉汁蒸仓鱼

1、鱼里外洗干净，两面打花刀让鱼更好入味。 2、鱼里里外外抹一点盐，让鱼有个底味。 3、在鱼的下面垫几根筷子，蒸的时候受热均匀。

调一碗料汁： 1、把少许姜末、多一点蒜头碎碎、一些豆豉、小米辣碎碎放在碗里 2、起一个小锅烧热一些花生油，等花生油足够热倒入装有姜蒜末辣椒碎的碗里 3、刚才的碗里加入少量的生抽、白砂糖、一小勺蚝油、一点老抽、少量的广东米酒、少许的清水和少许的淀粉水搅拌均匀 4、蒸鱼的酱汁就做好啦

把刚才的酱汁用勺子淋在鱼身上。

1、烧一锅水，水开后放入鱼，蒸8分钟即可。 2、蒸鱼必需水多，水足够沸腾再放鱼，全程大火。

8分钟后

加入少许葱花

豉汁蒸仓鱼搞掂😋