蒜蓉粉丝蒸丝瓜

提前一小时泡粉丝。

泡好的粉丝截成长2寸左右。

丝瓜洗净切段，中间按下去一个窝。

粉丝均匀地铺在盘子里，摆上丝瓜。

蒜切末，不需要太碎。小米辣两个切成小圈。

热锅中放少许油，用平时吃饭勺子🥄计量就是两勺。油热了放入蒜末立即关火，翻拌均匀，加蒸鱼豉油和生抽，小米辣是干的就一起炒，新鲜的就不炒。蒸鱼豉油也可以蒸好后再放。

蒸锅中加适量水，把炒好的汁淋上，新鲜的小米辣圈这一步摆上，蒸5分钟，开锅后开始计时⌛️。

2022年端午节的午餐。

第二次做是用小刀背刮皮，蒸6分钟。