【小高姐】蒜蓉面包

1.【水类】【粉类】混合，水面1:2逐步加水致偏湿成型。 2.面包机和面12分钟/混合成团后醒5分钟再揉2分钟。 3.发面1个半小时至两倍大，按下去有窝。 4.排气，面均分4份，放置5分钟。 5.擀成4张圆皮（略大于手掌）。 6.一层叠一层抹上蒜蓉黄油酱，整形。 7.二次醒发30-45分钟。 8.蛋黄抹表面，180℃20-25分钟。

【蒜蓉黄油】：40g黄油➕一整头蒜蓉 ➕ 2-3根小葱葱白碎，小火5分钟炒香就好。