黄豆炖猪蹄

1、清洗后焯水（放料酒 姜片 葱） 2、焯水后用厨房纸巾拭干，锅里放少量的油加入适量白糖 炒糖色（注意别被油炸到手）我都会带上手套🧤做饭； 3、多炒一会看着上色差不多了可以加入姜片 花椒生抽 老抽调一些颜色 加入啤酒 料酒 然后放水炖煮； 4、水开后转至高压锅（我用的是电压力锅）大概40分钟左右就好了； 5、放到锅里收汁 尝一下咸淡（我前面盐放的不多 这时候加了一些还有老抽）

做好了以后就是图片这样