酱猪蹄

猪皮做法：用料酒，葱姜把猪皮煮5分钟捞出。把油用刀子刮干净，从煤气灶把猪毛烧干净后，用清水洗干净，用碱面搓干净。

猪蹄弄干净，锅里加入花椒，八角，白豆蔻一个，香叶一个，两个料(一个为干姜），葱姜，酱油，黄豆，料酒，海天黄豆酱4勺，辣椒一口，白糖，猪蹄，水，摁猪蹄按键70分钟即可。 如果是猪皮，煮10分钟即可。