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椰香红豆餐包
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作者：
梅之小榭
用料
椰香红豆餐包的做法步骤
步骤 1
除了黄油的其他面团原料，放入厨师机，开4档2分钟，7档4分钟
步骤 2
放入软化黄油，厨师机再开4档2分钟，7档4分钟
步骤 3
取出面团收圆，放入烤箱发酵1小时，温度35，烤箱里可以放一碗温水加湿
步骤 4
发酵好的面团分成16个，收圆，盖上保鲜膜，冷藏松弛15分钟
步骤 5
取一个面团拍扁
步骤 6
包入5克蜜红豆
步骤 7
排入烤盘，发酵1小时
步骤 8
等面包发酵的时候做表面酱：软化的黄油加糖粉拌匀
步骤 9
加入低筋粉拌匀
步骤 10
最后放牛奶拌匀，装裱花袋
步骤 11
发酵好的面包刷全蛋液
步骤 12
挤上表面酱
步骤 13
撒上蔓越莓碎
步骤 14
烤箱170度烤35-40分钟 烤上色后盖锡纸，防止上色过深
步骤 15
完成
菜谱创建时间：2022-06-04 19:13:45
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