节气蔬食~芒种~白桃乌龙茶粽子

我用干粽叶，用开水将粽叶粽绳泡软。

一斤糯米加入600克水浸泡3小时以上。

白肉桃子🍑六个，选硬点的。去皮。

去核，切小块，加入60克冰糖。加水，没到桃子的一半。

大火煮开，关小火煮15分钟左右，把桃子煮软，把水收干，注意防止糊底。煮好的桃子就是冰糖蜜桃，直接吃都好好吃。

椰枣去核切小粒。

泡好的糯米控干水，拌入椰枣。

开始包粽子了。尝试包冰淇淋甜筒粽子。一张粽叶包一个，一斤糯米包20个，是很小的迷你粽子。

粽叶卷成甜筒状，放少许糯米，用筷子塞塞紧。

放入冰糖蜜桃馅料。

最后填满糯米压紧，左右折叠。

再把上面的粽叶压下来。

用草绳绑紧。

所有的粽子包好后，放入高压锅，放三袋乌龙袋泡茶。加水没过粽子。压40分钟。

出锅了，打开看看颜色还挺美的。

煮熟后桃子不像之前那么甜了，带点酸味。

感觉还不错，这款粽子是可以冷吃的。 好吧，我也有白桃乌龙了。😂