糯米蒸排骨

排骨洗干净泡出血水，二十分钟。水倒掉，切姜丝，倒入料酒，盐，生抽，老抽，蚝油，生粉，抓一会让排骨吸收水份，腌制半小时。

糯米提前一点晚上冷水泡过夜，或者当天用热水急泡一个小时。沥干水分，把腌制好的排骨放进糯米里裹满，装盘。

淋一点香油，表面加一点点水（糯米蒸熟的过程需要一点水分，不然有点干）。

送入蒸箱100度，30分钟。能够蒸到刚好能脱骨，又不是很烂的程度。蒸好后着急的吃了，忘记拍照了……等之后再做这个菜拍一张补上。