豆腐煎鸡蛋

热锅凉油放盐放豆腐两面煎黄，捞出，煎鸡蛋，洗锅，姜切碎，锅放油，放姜，鸡蛋和豆腐，加开水，生抽，蚝油，咕嘟一会儿，水淀粉，葱末，香油。