广式爽滑肠粉

肠粉粉加水加盐，搅拌，静置半小时。

瘦肉切片。

肥肉切片。

剁肉馅。

炒香葱蒜。

按口味放酱油等。熬煮。

平盘上倒米浆和放肉，蒸至鼓大泡就熟了。浇酱汁。