蒜蓉小龙虾

龙虾头剪掉，去腮，虾线，再过水洗俩次。蒜切末，香料准备好。

锅内放油，加香料，蒜留四分之一慢慢炒出香味，倒入小龙虾翻炒，加酱油，盐，变色加啤酒炖15分钟。捞出小龙虾，加剩余蒜放入锅中，和汤汁继续炒，超出香味，浇到龙虾上。洒香菜。