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炸蛋红烧肉
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作者：
Rebecca_Jin
用料
炸蛋红烧肉的做法步骤
步骤 1
冷水煮鸡蛋，水开后继续煮10分钟后撩起，然后冷水冲洗，去壳。
步骤 2
鸡蛋四边划一刀
步骤 3
冷水放入五花肉，加入一半葱姜和2勺料酒，水煮开后再煮10分钟左右
步骤 4
冷水清洗
步骤 5
撩起放一边
步骤 6
热锅冷油，煎蛋，煎制一圈起皮，如图，然后撩起！
步骤 7
热锅冷油，加入另一半葱姜，煸炒再加入五花肉继续煸炒！
步骤 8
加入生抽2勺，料酒2勺，老抽1勺，蚝油1勺，醋1勺
步骤 9
煸炒均匀
步骤 10
加水，2/3覆盖食材
步骤 11
加入一把冰糖
步骤 12
大火烧开
步骤 13
加入蛋，盖盖，小火焖20分钟，内部食材翻面，继续小火焖15分钟！
步骤 14
然后大火收汁，即可！
步骤 15
诱人😍！
炸蛋红烧肉的小贴士
未经允许不得转载！
菜谱创建时间：2022-06-05 21:02:25
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