连锅端上桌的铁板香菇豆腐

准备好全部食材，豆腐控干水分切成厚点的方块

香菇去蒂切花刀，切下来的部分不要浪费，切成小丁。小葱和大蒜切末，小葱叶留出来一些绿色部分，最后装饰用。

先来炒个酱：炒锅里倒一点油，加葱花蒜末爆香

加入韩式辣酱

加生抽、蚝油、糖稍微炒几下

加小半碗清水进去搅拌均匀，香菇丁也撒进去，再滴一点香油，煮到酱汁粘稠就OK，盛出来备用

不粘锅里抹一层橄榄油，豆腐和香菇入锅，全程保持小火煎，记得香菇的正面先朝下

一面煎熟后翻个面，豆腐不用翻

准备好的酱汁倒进锅里，这时候如果觉得有点干，就加少量水调整一下，汤汁略微收干的时候就可以关火啦

撒上一把小葱末更好看哦。