Ankarsrum奥斯汀肉松面包卷

Name: Ankarsrum奥斯汀 肉松面包卷
Ingredients: 面团; 220克高筋面粉; 120克牛奶; 30克蛋液; 25克白砂糖; 2克盐; 2.5克酵母; 15克黄油; 配料; 适量沙拉酱; 适量葱; 适量白芝麻

579人浏览 78人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者： Ankarsrum奥斯汀

早上起来没什么胃口，吃甜面包容易发腻，就得吃这种咸口味的面包，内馅是肉松和沙拉酱，口感爽滑不干巴，肉松绒丝不卡喉，早餐吃这就够了

用料

Ankarsrum奥斯汀肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

黄油软化，将除黄油以外的食材倒入厨师机中

步骤 2

厨师机搅拌均匀，揉出粗膜厚后，加入黄油

步骤 3

低速将黄油揉进面团中，再上中高速揉出手套膜

步骤 4

盖上醒面盖发酵至两倍大，按压不回缩表示发酵完毕

步骤 5

拿出按压排气再盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤 6

用擀面杖擀成烤盘大小，用刀叉戳洞

步骤 7

放进烤箱二次发酵至两倍大

步骤 8

发酵好后，表面轻刷一层蛋液和沙拉酱，撒上葱花和芝麻

步骤 9

烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟，注意表面上色还开会盖子锡箔纸

步骤 10

出炉倒扣，在油纸上冷却几分钟表面刷上沙拉酱，撒上白芝麻和肉松，顺着油纸卷起，定型，最后刀切

Ankarsrum奥斯汀肉松面包卷的小贴士

更多详情可点击进奥斯汀官方旗舰店 :https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.0.0.1bdf7c08fPtL58&id=608555990936&skuId=4433855521275&areaId=430100&is_b=1&cat_id=2&q=%25B0%25C2%25CB%25B9%25CD%25A1

菜谱创建时间：2022-06-06 17:30:06

作者的其他菜谱

Ankarsrum奥斯汀椰蓉餐包

Ankarsrum奥斯汀可颂牛角包（内含详细步骤）

用料

Ankarsrum奥斯汀 肉松面包卷的做法步骤

Ankarsrum奥斯汀 肉松面包卷的小贴士

作者的其他菜谱

Ankarsrum奥斯汀肉松面包卷的做法步骤

Ankarsrum奥斯汀肉松面包卷的小贴士