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青梅味噌酱
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作者：
个性胜过姿色I
用料
青梅味噌酱的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
青梅放在水中加盐清洗，能将表面的杂质清除掉
步骤 3
青梅淋干水分，除去底部的果蒂
步骤 4
凉水下青梅，加入2克盐
步骤 5
凉煮到表皮裂开捞出
步骤 6
青梅核会自动脱离，用筷子取出青梅核，只留果肉
步骤 7
将煮过的梅子放入锅中，加入冰糖、白砂糖
步骤 8
待果酱被熬得浓稠，颜色变深，挤入少许柠檬汁，继续熬煮，直到成为凝胶状。
步骤 9
青梅酱晾凉，加入300克禾然有机赤味噌混合均匀
步骤 10
玻璃瓶在滚水里煮5分钟消毒，然后控干，保证无水无油，把青梅味噌酱装入密封罐中即可
步骤 11
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青梅味噌酱的小贴士
禾然有机赤味噌选用东北有机大米、有机大豆，全程采用恒温密闭式发酵的方式，帮助蛋白质分解成多种氨基酸[赞]经过足期酿造，有机味噌酱香馥郁，口感丰富[可乐]可以用于多种料理中，不管是味噌汤，还是寿喜锅，都能激发食物的滋味，让食物变得更美味~
菜谱创建时间：2022-06-07 17:59:38
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