『强烈风味的完美甜点』樱桃派金宝酥派馅饼Crumble Pie

天哪，这可是一年中最好的时光。 草莓、覆盆子、蓝莓、樱桃、葡萄…有这么多浆果吃。 我渴望樱桃有好长一段时间了。我喜欢任何形式的它们。 樱桃罐头、新鲜的、直接从花园里买的。 我喜欢把自制的樱桃酱涂在抹了黄油的烤面包上， 也喜欢做一些简单的浆果味组合的甜点。

樱桃洗净切开去核，放入碗中。

加入糖、玉米淀粉、柠檬汁和樱桃酒利口酒（可选）。用抹刀翻拌混合均匀。 *建议加入樱桃酒，烤的时候酒精会蒸发掉，剩下的就是可爱的香味了。

大盆中混入中粉、砂糖、红糖和泡打粉，混拌均匀。

加入冷黄油块。用指尖将黄油揉入粉类混合物中，直至没有剩余黄油。

搓成像这样子的粉砂状。

加入蛋液。

用刮刀翻拌至团聚合。 请勿过度搅拌。

将2/3压入模具。（不粘手，很好操作的。）

叉子戳洞洞~

刷上适量果酱。

将浸渍樱桃放在上面。

剩下的黄油粉类混合物弄成大颗碎块，均匀撒上。

提前预热好的烤箱，190°C 烘烤40分钟。 观察烤色，大概20分钟的时候我盖了锡纸。

取出冷却至室温，切片，享用吧~

:-D