排骨用料酒,葱,姜腌制十分钟
锅里放水,烧热后倒入腌制过的排骨煮至没有血沫后捞出,用凉水清洗一下,再起锅烧油,油热后放排骨炸至排骨冒油
炸好排骨后,锅里倒入适量清水,放入陈醋,生抽,老抽,白糖,一点蚝油,中小火煮到收汁即可出锅,中途记住随时看下锅,别烧糊了😂😂