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古早味蛋糕6寸
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作者：
YoYo游游
用料
古早味蛋糕6寸的做法步骤
步骤 1
四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清放置在打发盆中备用。
步骤 2
蛋黄放在碗中备用。
步骤 3
玉米油加热到70度。
步骤 4
50g面粉过筛。
步骤 5
低粉和植物油搅拌均匀。
步骤 6
加入牛奶。
步骤 7
加入蛋黄，搅拌均匀。
步骤 8
加入玉米淀粉，加入柠檬汁，加入香草膏，0.5g盐。
步骤 9
白糖50g
步骤 10
打发蛋清，糖分三次加入，这时候可以预热烤箱，160°C，10分钟。
步骤 11
打发至这个状态
步骤 12
打发蛋白分三次加入蛋黄低粉植物油混合物中搅拌均匀。
步骤 13
倒入模具，我还在里头放了两片芝士片，放入烤箱。我的迷你烤箱可能不能到达预定温度，所以我设置160°C，60分钟。
步骤 14
出炉
菜谱创建时间：2022-06-08 22:35:17
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