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家乡的凉面最夏天
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作者：
hana饭桌
用料
家乡的凉面最夏天的做法步骤
步骤 1
面煮至断生捞起沥干水 讲究些呢就用大簸箕摊着 放风扇下吹凉 然后拌上熟菜籽油 求快就迅速过几遍冷水 尽量沥干水分
步骤 2
煮面的时候 就把葱花香菜切好 把佐料调好 家乡的凉面味型偏酸甜 以糖醋为主 醋又混合了白醋和陈醋 生抽和调味盐少量即可 就比例来说 如果你用了一勺生抽 那就至少要用两勺糖和三勺醋
步骤 3
辣椒油花椒粉的用量 更是因人而异 孩童吃的往往不用放 不禁辣者浅搁辄止
步骤 4
拌匀拌匀
步骤 5
清爽开胃口舌生津
步骤 6
没有绿豆芽的遗憾 也算是人生中的十之八九
家乡的凉面最夏天的小贴士
碱水面经煮 煮熟后还能保持很好的韧性 不会软塌塌 最适合做凉拌面 家乡的凉面是一定会有一抓汆过水的绿豆芽打底的 有条件的话请一定遵从这种标配 没有的话萝卜丝青瓜丝这些代替也是可以的 甚至像我这样都没有 只用多一些香草葱花…
菜谱创建时间：2022-06-09 10:23:49
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