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炝锅鱼 黄哈儿 标准操作流程的做法

炝锅鱼 黄哈儿 标准操作流程

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黄哈儿添香调料
辅料:黄豆芽50g、莴笋片200g、木耳50g、芹菜25g、蒜苗25g 调料:干锅油100g 炝油小料: 干青花椒10g 干红花椒15g 新一代10g 子弹头10g 满天星20g、土芝麻20g、小葱段15g、姜片10g 蒜片10g

用料

炝锅鱼 黄哈儿 标准操作流程的做法步骤

步骤 1

加入红花椒1g 新一代辣椒5g炒香,下去辅菜加入鸡精5g 盐3g炒断生打底

步骤 2

锅中加入600g水20g盐、5g鸡精、5q味精焯水铺在辅菜上面,淋上干锅油

步骤 3

锅中加入色拉油300g下去姜蒜片烧制240度炝油淋上即可

菜谱创建时间:2022-06-09 23:40:06
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