猪血汤

猪血切小块放入清水中，放入料酒焯一分钟捞出备用。

热火凉油放入姜丝，葱段。

爆香后放入猪红。

加入开水，盐调味，鸡精。水开打去浮沫。

水开炖煮5分钟。

放入枸杞，白胡椒粉。

放入韭菜。一变色就香味出来后滴入几滴香油装盆。