牛奶红茶冻

水加红茶，白砂糖，大火煮沸后转小火煮3分钟。滤出茶汤。加入冷水泡软的吉利丁片搅拌使其融化。

倒入冰格，冷冻半小时至凝固。 注：虽然加了吉利丁片的红茶汤只需冷藏就能凝固，但是由于其质地较嫩，所以从冰格中脱模时容易碎裂，因此我采用了冷冻的方式，这样脱模时可以方便脱出整块茶冻，冰格的角落中就不会有残留。

从冰格中取出红茶冻，放入杯中，再倒入牛奶即可。

好啦。