改良山东炒鸡（简易）

鸡肉焯水，锅内油炒干水分，备用。锅内放八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，冰糖少量油煸香。

加入郫县豆瓣酱，料酒和十三香，蚝油，生抽老抽，翻炒一下，加入一碗水，放入炸好的土豆丁，中火焖一下。

收汁完事之后加入青椒和二荆条翻炒到断生。

加入花椒油，即可出锅。