超好吃的青椒炒肉丝（和饭店一样香）

1.准备一块鸡胸肉，去掉筋膜部分，然后切成片，最后切成细条。然后用水抓洗几遍，最后捞出来挤干水分。

2.把肉丝放入碗中，先调入适量料酒跟胡椒粉，抓拌均匀去去腥。然后再调入盐，适量蚝油，适量生抽，少许鸡精，少许老抽，顺着一个方向搅拌均匀，然后调入适量淀粉，搅拌均匀，最后调入适量植物油抓拌均匀，腌制10分钟以上。

3.青椒去掉籽，然后清洗干净，最后切成丝备用。

4.起锅倒油，油烧热一点，这样不会粘锅。下入腌制好的鸡胸肉丝，翻炒到变色。然后捞出来备用。

5.锅里留少许油，下入姜蒜末炒香，然后倒入青椒丝，翻炒至断生。

6.然后把前面的肉丝加进来，调入适量盐，适量生抽，翻炒均匀，出锅前加点香醋，翻炒均匀就可以出锅了。