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绿豆糕
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作者：
爱美食的八妹
用料
绿豆糕的做法步骤
步骤 1
脱皮绿豆提前泡一晚上，天气热可以放冰箱，我直接网上买的脱皮绿豆，也可以绿豆泡一夜了自己把皮搓掉，我比较懒，直接买比较省事 蒸锅铺上纱布或者硅胶垫直接蒸熟，蒸到直接用手一捏就成泥就可以了
步骤 2
然后将绿豆过筛，这步比较麻烦，但过筛炒起来很快，也可以放入破壁机加点纯牛奶直接打成泥（用破壁机可以直接将其他的配料全部加入一起打成泥）这样炒的时间就稍微长一点，
步骤 3
将油，糖，奶粉，过筛的绿豆全部倒入锅里，开小火炒干
步骤 4
炒到这样抱团就可以了，可以适当多炒一会
步骤 5
放凉后稍微揉搓一下，然后分成20克一个的小剂子，根据自己的模具大小，也是做的纯绿豆的，也可以加入豆沙馅
步骤 6
装入模具，按压成形就可以了，留了一点加了抹茶粉，做的抹茶味的
绿豆糕的小贴士
这个配方不是很甜腻，喜欢甜的可以适量的加糖，没有麦芽糖得罪都可以不加，全部换成白砂糖就可以了
菜谱创建时间：2022-06-12 09:55:35
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