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家烧蝤蠓
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作者：
不是厨子的煮夫
用料
家烧蝤蠓的做法步骤
步骤 1
蝤蠓嗝屁后刷洗干净对开
步骤 2
热锅下油，切口处朝下中火慢煎三分钟
步骤 3
撒点姜丝，料酒炝锅去腥
步骤 4
加入开水至蟹身高度一半左右，加一勺白糖，中火煮十分钟
步骤 5
加入味精、鸡精，大火收汁，起锅装盘
家烧蝤蠓的小贴士
找根细一些的筷子或茶针，插入蝤蠓嘴巴或者腮盖尖尖处，转两下筷子，蝤蠓就嗝屁了。嗝屁后的蝤蠓也要小心一些，有一些特别生猛的，说不定回光返照咬一钳子！
菜谱创建时间：2022-06-12 12:22:22
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