满口生香の玫瑰酱心糯米糍

摘下的玫瑰花瓣，用淡盐水浸泡十分钟，去除灰尘虫卵等。 然后用凉白开冲漂，晾干。 晾干的花瓣和白糖混合，挤入柠檬汁，放入石盅中用捣碎，充分混合相融。 装入干净的玻璃瓶，放冰箱密封低温发酵一两个月。 发酵好的玫瑰酱特别香甜，可长期保存。

将糯米皮的材料（除椰蓉），混合成面糊，盖上保鲜膜，中火蒸10分钟。

放凉后翻拌均匀。如果太湿则加少许熟糯米粉

取40g左右的面团揉捏光滑，按压成圆饼形状，四周略薄，包入玫瑰酱，慢慢收口，然后搓圆

再次上锅蒸5分钟左右，使得玫瑰酱的砂糖溶解，得到酱心效果。 最后滚上椰蓉。