超浓抹茶蛋糕卷

水油，乳化

加入低筋面粉，抹茶粉，拌至滑顺

放入蛋黄，拌至滑顺

打发蛋白，中性打发便可，有大弯勾

倒入28*28方盘（记得垫上油纸），刮平，震上几下，消消泡

之前预热烤箱175度，放中层，烤23-25分钟。

一出炉，铺上油纸，倒扣。撕开垫底的油纸。要小心哈，😪😪

蛋糕冷却后，打发奶油。图上是五十铃与若竹，两色对比色差明显。左边是若竹，右边是五十铃

打到滑顺，纹路清晰

抹面，毛巾面在底

混搭若竹，颜色深绿，好看是好看，但是吃后口感回涩。喜欢的会更喜欢

这是五十铃，十克的版本。颜色会偏黄，但是清香，口感不涩。综合我家的吃后感，大多喜欢五十铃的。我嫂喜欢苦涩的。

磨上一杯抹茶汤，就让它苦一场吧。

用小山园青岚抹茶粉，约18克的量。 味不算很苦，可以。喜欢苦的，加多5克