叉烧餐包

所有材料除黄油外倒入厨师机低速搅拌5分钟，加入室温融化的黄油后转2档打2分钟，再高速打2-4分钟即可取出，整理好盖上保鲜膜静置。

发酵至2倍大，手指插入不塌陷不回弹就可以了。

松弛后将面团分成16等份，盖上保鲜膜保湿。

叉烧切小粒（叉烧的做法可查看我的另一篇菜谱）。

将面团揉园捏扁，包入叉烧馅，在烤盘码放好，等再次发酵至1倍大时在面上刷上蛋黄，撒上黑芝麻。

烤箱预热，中层上下火180度约20分钟，（由于每个人的烤箱功率大小不同，烤制时间仅供参考，做的时候还需要查看成熟和上色程度进行自我调整哈）。