不正宗的拉条子

面粉和盐混合

加冷水，用筷子搅拌成絮

1档混合，3档5-10分钟。

醒10分钟

揉光滑

擀薄

切条子

搓细

盘起来，刷油

全部弄好大概用了40分钟，第一次弄，花费了dian时间，盖保鲜膜，不能进空气，放冰箱冷藏第二天吃，或者醒30分钟以上

第二天取出面条，依次切好配菜（番茄、洋葱、肉、青椒、土豆丝泡水去淀粉） 步骤：锅里放油，放入肉炒一下，加入洋葱，炒出香味，加入青椒炒几下后加入熟番茄丁，把番茄炒出汁，加入盐、白糖，生抽，蚝油，白胡椒粉，鸡精，土豆丝，炒个30秒后再加一点水煮个30秒关火离灶放一边备用 这个是不辣的版本，辣的版本是再加一点干辣椒或者小米辣和青椒一起下去 注意：这个是浇头所以可以比平时咸一点

煮一锅水，面条这样拉长（最好拉2次，从这头到另一头，再从另一头到这头，这样粗细均匀一点），可以一边煮一边放，新手最好拉个大半面条后再放下去煮3分钟，如果一边煮一边拉，那就最后的面条放下去后再煮3分钟起锅

有时间还可以这样弹弹拉长

把浇头盖上去，因为家里人只有我吃辣，所以我还在底下倒了一点生抽和辣椒酱。

搅拌，开吃了，非常好吃，酸辣开胃