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豆角焖面
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作者：
红红私房小厨
用料
豆角焖面的做法步骤
步骤 1
豆子去筋清洗干净切块，五花肉清洗干净切成肉片，大葱、姜切小块，香葱切葱花，蒜大半拍扁，小半切蒜末，面条放油抖拌均匀
步骤 2
锅中放油、八角炒香
步骤 3
放入五花肉炒出多余的油脂
步骤 4
放入四季豆、干辣椒炒至四季豆脆绿色
步骤 5
放入大葱、姜块、拍碎的蒜炒出香味
步骤 6
加入料酒、老抽、生抽、耗油、盐翻炒均匀
步骤 7
加入400-450克水（沫过食材即可）煮开，加入胡椒粉、糖、鸡精
步骤 8
开锅后铺上面条大火煮开
步骤 9
盖上盖子中火焖6分钟左右
步骤 10
打开盖子，均匀拨开面条，汤汁收干后，放入香油、蒜泥拌匀关火
步骤 11
出锅装盘撒上葱花即可
菜谱创建时间：2022-06-14 09:48:16
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