选用了现成已经腌制好的芋苗,清洗干净浸泡一会控干水分;
五花肉切好薄片用点生抽料酒腌一下,尖椒小米辣姜葱蒜切好备用;
热油锅先爆香姜片放入五花肉片,中小火慢煎它的油出来;
煎至五花肉金黄微焦时搁一边,爆香姜蒜尖椒;
倒入芋苗,剩余的配料全放进来,最后加上调味料(生抽🧂糖蚝油)快手一起翻炒均匀即可;
这个菜酸辣爽口,太下饭下粥了~