咖喱牛腩

牛腩放水浸泡2小时，去掉血水。

冷水下锅放酒焯水。

切大件。

放油，姜，洋葱炒香。

一勺柱候酱，一块压烂的南乳。

炒香后放入牛腩。

放入后炒香。

放入开水，黄酒，盖过牛腩。

放入香叶，茴香，冰糖。小火煮60分钟。

准备炒料。

另起一锅放入洋葱，蒜末，炒至软身没水。

放入前面准备的炒料香。

放点油炒。

放入牛腩炒上色。

如图。

放入煎香的土豆。小火煮30分钟，土豆可以提前捞出。

加盐，生抽。调味。