超柔软汉堡胚—复刻健康面包计划5

将波兰种材料混合

放在室温发酵，或放冰箱隔夜冷藏一晚，

发成有很多泡泡的状态；

将波兰种和主面团食材混合，揉成光滑的面团，

我用的是厨师机，记得黄油后放；

开始一次发酵，可以室温，我用的是烤箱发酵功能，28度约1小时；

面团排气后分割成10份，

滚圆醒发10分钟；

再次整形后放烤盘上，开始二次发酵，35度约40分钟；

表面喷水撒白芝麻；

烤箱180度预热，烘烤18分钟左右

出炉

柔软好吃哦！

小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我💗。 ✅【厨小花】，上百道细致的菜谱等你来！