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葱油拌面
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作者:
舌尖上的东北味道
葱油拌面最早起源于上海。 葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食,面条有韧劲又滑爽,品种包括开洋葱油面、开洋鲜美,葱油也很香。葱油肉丝面、葱油三虾面。
用料
盐
适量
勺
勺
葱
葱白切丝
油
适量
酱油
适量
糖
适量
蚝油
适量
面条
份
葱油拌面的做法步骤
步骤 1
葱白切丝
步骤 2
花生油5层热放葱丝,小火侵炸。
步骤 3
碗里放入,白糖,盐,酱油(酿造酱油),耗油,葱丝炸到金黄,关火,把葱油倒入调料碗中。
步骤 4
面条煮熟,过凉,放入葱油,即可享受美食!
菜谱创建时间:2022-06-17 20:18:22
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