酸辣菜

食材备好。

热锅下油，爆一下花椒和姜片。

然后把笋干放进去炒，炒干水分，逼一逼香味。

再加入酸菜一起炒香，吸收水分。

调至小火，加嫩豆腐、盐、松茸粉、酱油、蚝油、醋、白胡椒。 吃辣的加点小米辣。

加入开水炖煮，让酱料和水融化一起。

出锅啦。 如果想要味道更加香浓，这个时候可以撒点辣椒面和葱花在上面，然后再烧一些油泼进去，那么真是鲜酸辣麻香恰到好处。 当然，这样相对就没有那么的健康。