麻辣龙虾尾

龙虾尾自然解冻清洗，焯水30s（姜、料酒）

起锅烧油，小火煸香火锅底料和郫县豆瓣酱，➕部分蒜（拍散），➕龙虾尾，➕糖、蚝油，锅边淋料酒，出锅前再加些蒜。