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鱼头豆腐
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作者：
千贤
用料
鱼头豆腐的做法步骤
步骤 1
1.准备现杀的鱼头（大头鲢之类的）均匀撒盐和料酒，稍微腌制20分钟 2.锅中入油热锅，放鱼头正反大火各煎1分钟，锅四周淋料酒一圈 3.料酒烧干后放姜片，加开水漫过食材，大火煮12分钟，捞去浮沫，直至鱼汤奶白后转小火慢炖10分钟 4.嫩豆腐切块，放入锅中煮开 5.加盐调味 出锅（可以放枸杞和葱配色）
菜谱创建时间：2022-06-19 18:39:42
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