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五香烤鸡翅（空气炸锅）
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作者：
Annamother
用料
五香烤鸡翅（空气炸锅）的做法步骤
步骤 1
鸡翅正反两面划刀，如果提前一天腌制可以不用划刀，肉汁会保留的更多
步骤 2
加料酒
步骤 3
加点黑胡椒（不加也可以）
步骤 4
大蒜用刀拍，或者蒜臼子倒
步骤 5
捣成这样，不要过碎，因为最后要挑出来
步骤 6
加生抽
步骤 7
倒入鸡翅里
步骤 8
加耗油
步骤 9
加点白糖和盐，蚝油和生抽已经有盐味了，所以盐不要太多，小半勺左右
步骤 10
加点鸡精，挤点柠檬汁（去腥解腻）
步骤 11
抓匀腌制一个小时以上
步骤 12
放空气炸锅，180℃，烤15分钟（火候根据自家情况灵活调整）
步骤 13
这个火候比较嫩，想吃火大点的就再加两分钟
步骤 14
第一盘还没拍照就秒了，这是第二盘，加了一分钟，颜色更好看一些。
五香烤鸡翅（空气炸锅）的小贴士
黑胡椒 柠檬可以省，料酒可以用白酒代替，不能不放，没有生抽可以只放蚝油，没有耗油可以生抽+酱油，因为不喜欢葱姜腌制的味道，所以这次没有用葱姜，喜欢的也可以腌制的时候放点。 买鸡翅中千万不要图便宜，因为一定是一分钱，一分货。便宜的很多是表面打水或者泡水，或者残次瘀血的等外品。
菜谱创建时间：2022-06-19 19:31:17
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