超下饭！辣子鸡丁

✅鸡腿去骨，切小块，加盐、黑胡椒、料酒、生抽和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟以上（我的淀粉放的有点少，可以多加一点，不过我这样也是好吃的嘻嘻）

✅辣椒剪开，把籽倒出来，加入水泡10分钟（划重点！戴手套！把水挤干，加盐和淀粉） ✅锅中放油，辣椒过油炸至微脆 ✅鸡肉丁过油两次

✅锅中剩下底油，加入蒜炒香，加花椒，加油炸过的干辣椒和鸡丁翻炒，加入盐和白芝麻翻炒后盛出即可！香香子！