吃到连汁都不剩的番茄肥牛· 小白也能0失败

我是之前吃火锅剩的肉卷，有牛肉卷和一些乌鸡卷：锅里烧开水，倒一勺料酒，把肉卷都焯熟捞出备用。 番茄两小颗去皮切碎，一把金针菇洗净，蒜切末。

锅里放一茶勺食用油，一颗小黄油（没有黄油就放两茶勺食用油，加黄油为了增香） 黄油融化后加入蒜末炒香，下入番茄碎，放小半勺盐加速番茄出沙。

番茄出沙之后，加入一小碗清水，然后调味：放一勺番茄酱、半勺生抽、半勺蚝油、少量的胡椒粉和鸡精。 调味完成后水也大概开了，加金针菇煮软，约三分钟。

三分钟后加入焯好的肉卷，继续煮2-3分钟即可出锅～