蛏子河虾焖谷鸡

1.河虾从市场买回来泡在水里面

2.将虾虾的背虾线挑出，划一刀

3.蛏子在水里放盐泡30分钟

4.锅子煲好开水放入蛏子，开口马上关火捞起

5.蛏子周边的衣去掉

6.去掉衣的蛏子干净多了，壳很薄衣不去掉，咬下去嚼都食到一起了

7.谷鸡买回来洗干净，用盐，生抽、生粉、油腌制20分钟左右

8.配料准备好：青椒切片、香芹切条+蒜头用到拍开去衣，姜去皮去块

9.开火--放油--放姜蒜头（中火）--炒出味

10.放入腌制好的鸡（大火）爆炒

10.放入虾虾--加辣椒酱--加糖

11. 加一点点水，搅拌均匀，盖上盖子5分钟

12.放入香芹，炒一下

13.将白灼好的蛏子放入，加一点盐（不够味要及时➕）

14.最后把青椒放入炒一下可以上碟了

15.焖好了，开餐啦！