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准备好所有食材,用基围虾,九节虾,草虾都可以

虾背用剪刀剪开,用牙签挑出虾线,清洗干净

准备4个咸蛋黄

用高度白酒泡3分钟倒掉白酒,放入蒸锅,蒸十分钟后捣碎

虾洗干净沥干水分,倒入两勺淀粉均匀搅拌

锅入底油,放入虾煎至两面金黄(最好用不粘锅)

一面煎制大概3-5分钟,小火慢煎

留底油把虾弄出来

放入捯好的咸蛋黄,炒香

放入蒜末,小米椒(不吃辣可以不放)椒盐,食用盐,炒香

再放入虾搅拌均匀,炒一分钟入味

撒上葱花,出锅

吃起来沙沙的,味道咸香,实在是太好吃了
冷了会腥,趁热吃 想要更入味,撒淀粉之前把虾壳剥掉














