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全麦坚果葡萄干欧包
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作者：
安达露西娅
用料
全麦坚果葡萄干欧包的做法步骤
步骤 1
所有材料除黄油和盐，其他都放进厨师机，低速成团后中速揉出厚膜，出后膜后加入黄油揉出手套膜。
步骤 2
成手套膜后加入蔓越莓坚果混合成团。
步骤 3
混合成团后，第一次发酵，放入烤箱37度40分钟。
步骤 4
整形，先擀圆排气第一次发酵完成，排气分割成2份，每份250克，揉一会醒发10分钟。
步骤 5
整形，擀圆排气
步骤 6
四边折起
步骤 7
再对折
步骤 8
捏起缝隙处
步骤 9
整好形的面团放在烤盘上，放入烤箱37度进行二次发酵30分钟，最好边上放碗热水增加湿度。
步骤 10
发酵了两倍大的面团取出用割包刀割花型
步骤 11
割好撒了点高筋粉
步骤 12
预热200度10分钟送去烤箱烤箱200度烤20分钟，出炉！
步骤 13
里面组织也很不错！
全麦坚果葡萄干欧包的小贴士
坚果好像放的有点多了，下次改进减少点用量！这款减肥欧包，不怎么甜，喜欢甜的建议多放白砂糖比例。
菜谱创建时间：2022-06-19 23:25:00
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