凉拌芹菜

芹菜去叶去根洗净切段，木耳提前泡发。

泡发后的木耳开水焯一下，芹菜段也焯一下水，变色后就捞出，焯过水的木耳和芹菜过二遍凉水。

芹菜木耳捞出控干水分，海米清水泡几分钟有点软就可以捞出。

锅里倒油烧热五成放花椒和葱段炸出香味关火，把花椒葱段捞出。

芹菜木耳海米放大碗里放入酱油、米醋、白糖、盐，把热油浇在菜上面拌匀即可。

装盘上桌。