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晋-油酥饼
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作者：
小医森的厨房
用料
晋-油酥饼的做法步骤
步骤 1
面粉，加盐，酵母粉，用温水和成一个偏软的面团，室温发酵2倍大
步骤 2
发面的时候调个油酥，用热油炸香上图
步骤 3
面发好了，最近天气热，大概40分钟左右就可以发到2倍大
步骤 4
揉面排气，分成6个小剂子
步骤 5
每个剂子擀成包子皮大小，包上油酥，然后像包包子一样包起来
步骤 6
擀成椭圆
步骤 7
像叠被子一样折成如图，如此反复4次
步骤 8
最后整理成三角状
步骤 9
不粘锅倒少许的油开始烙饼子，一定用小火，盖盖烙
步骤 10
特别的酥，酥的掉渣
菜谱创建时间：2022-06-20 14:10:01
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