山楂排骨汤

薏米清洗干净后，用适量清水浸泡三个钟，薏米清洗干净后用清水泡软。

备好山楂和乌梅。

锅中放入适量清水排骨，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水两分钟后，捞起排骨，用流动清水洗去血沫后，放入砂锅中，加入薏米和山楂、乌梅。

砂锅中加入适量清水，大火烧开后转小火，熬1.5个钟后加入荷叶，再熬半个小时即可关火。

装碗后，根据个人口味，加入适量的盐糖鸡精，调味即可。